鹌鹑蛋黑木耳腐竹三样可以做汤吗
食材和调料:
精肉 300g
鹌鹑蛋 15枚
腐竹 300g
蚝油 2勺
葱、姜末 适量
生抽 2-3勺
盐、味精 少许
料酒 少量
米醋 适量
糖 1勺
精肉洗净切片,焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好,剥好,一旁待用。腐竹洗好,待用。
锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。
倒入肉片,蚝油,翻炒一下;再加入料酒提味。
加点水,放入腐竹。加生抽、糖、一点米醋(也是去腥),盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。
开盖翻炒,加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。
加适量盐、味精调味。
出锅。
精肉 300g
鹌鹑蛋 15枚
腐竹 300g
蚝油 2勺
葱、姜末 适量
生抽 2-3勺
盐、味精 少许
料酒 少量
米醋 适量
糖 1勺
精肉洗净切片,焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好,剥好,一旁待用。腐竹洗好,待用。
锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。
倒入肉片,蚝油,翻炒一下;再加入料酒提味。
加点水,放入腐竹。加生抽、糖、一点米醋(也是去腥),盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。
开盖翻炒,加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。
加适量盐、味精调味。
出锅。
佚名
2024-06-06 17:39:57
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