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请问一个150㎡的海鲜酒楼,餐位80-100个,请问要配备多少厨房人员,多少前台人员……

厨房20几人,前厅15个左右!注意一员多工种的配置!厨房还要考虑你的炉灶和设备配置,水电煤气占你总营业额的5.5%,空调占7%左右!看你在什么地方租赁!
佚名
2024-06-04 08:08:05
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