炒牛蛙要过热水吗
炒牛蛙要过热水的。
爆炒牛蛙的制作材料:
主料:牛蛙500克
辅料:青椒50克,香菇(鲜)100克
调料:花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克
爆炒牛蛙的做法:
1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块;
2. 把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末;
3. 青椒、香菇切丝;
4. 剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下;
5. 然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒;
6. 然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好;
7. 根据菜量火候可以适当延长。
爆炒牛蛙的制作材料:
主料:牛蛙500克
辅料:青椒50克,香菇(鲜)100克
调料:花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克
爆炒牛蛙的做法:
1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块;
2. 把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末;
3. 青椒、香菇切丝;
4. 剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下;
5. 然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒;
6. 然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好;
7. 根据菜量火候可以适当延长。
佚名
2024-06-05 02:12:14
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