衡阳紫竹林卤粉好吃吗。
用料
卤水 克
米粉 克
卤猪脚 克
酱油 勺
酸豆角 克
花生米 克
葱 适量
盐 适量
辣椒油 看着办
卤粉的做法
首先你得有锅卤水,一定要卤过肉肉的卤水。这是最主要的。至于卤水怎么做,下厨房多的是,自己找找。卤水和水分别烧开。烧开的时候,准备葱花,碗里放适合的酱油、盐、辣椒油。喜欢的放点鸡精或者味精。自己看着办吧
我用的是湖南的圆粉,稍微烫一下就行了,放进开始的碗里,挖几勺卤水到粉上。照片上的是卤猪脚,这里可以随意,你卤了牛肉就放牛肉,什么肉肉都没卤,那就光头粉吧。喜欢的可以放点花生米,榨菜或者酸豆角什么的,有什么放什么。我家木有,就没放。
放好了,开始搅拌均匀,把之前放的盐和酱油、辣椒油都拌匀。就可以开吃了。我个人会放点山胡椒油或者剁辣椒什么。味道不比外面差哦
小贴士
卤粉,一定要有一锅卤过肉肉的卤水,因为肉有油脂,卤水才会香香的。卤粉里面放卤蛋,卤牛肉,卤猪脚都可以做为码子的。如果实在没有米粉,用挂面也可以的,只是面条很吸汤汁,所以卤水要多放点。不管是粉还是面条,一定要拌匀,让每根都吸上卤水,味道才好呢
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佚名2024-06-05 11:15:13
问汤粉的做法,卤肉汤粉怎么做好吃,卤肉汤粉的家常做法
答卤肉汤粉的家常做法食材主料五花肉100克粉丝1块黑木耳适量鸡蛋2个生菜适量辅料冰糖适量生抽适量老抽适量盐适量步骤1.五花肉切小块2.油锅烧热后放入五花肉翻炒3....
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佚名2024-06-05 04:25:52
问桂林粉如意的猪脚粉好吃吗?有吃过的介绍一下
答这家店在同心园路口,好像别的地方还有分店,猪脚粉还不错,主要是汤比较香,而且没有什么油,猪脚是五香的,吃起来不算腻,不过刚涨了价。
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佚名2024-06-05 08:00:00
问衡阳鱼粉独特配方
答1. 鱼头一个,切成大块2. 葱,香菜,姜切块,大蒜头3个左右剥好备用3. 锅烧热倒油,待油烧热将鱼头放入锅内,撒盐,稍煎一下,加入凉水,放入姜末,八角,蒜头,...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问衡阳鱼粉汤底秘方
答食材主料鲢鱼500g 辅料油100g盐100g辣椒油300g姜250g豆油20g 步骤1.郴州特有米粉,俗称“干切粉”2.鲢鱼不能少,看人数而定3.葱、姜、蒜、...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问北京哪里有正宗点的衡阳卤粉可以吃啊女朋友想吃,各位帮下忙啦
答去买调料做给她吧 反正除了卤汁 其它都是可以快递的 卤汁自己网站上看看怎么做吧 不然就衡阳紫竹林吧
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佚名2024-06-05 08:00:00
问衡阳红鼻子卤粉在哪里
答现在衡阳市内的 一般什么不加的米粉二两就三元。加一两就加一块钱。其他的口味不一样价格也就不一样啊。一般也就是三到七块左右。说的都是一般的早餐店哦。凉拌粉也只有三...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问衡阳卤粉学习
答战友,你哪里人呢?你确定衡阳卤粉在你当地有市场吗?虽然我也是衡阳人
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佚名2024-06-05 08:00:00
问哪里有桂林卤粉学,哪里学桂林卤粉好
答桂林囟粉做法1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问腐竹卷炖粉条的做法,腐竹卷炖粉条怎么做好吃
答1.将粉丝以温水泡软,捞出切段;2.猪肉剁细;3.葱切碎末;4.香菇泡软,去蒂并切成丝;5.将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问紫薯和面粉怎么蒸好吃
答1.蒸熟的紫薯,加入牛奶、盐,用料理机打成茸。2.慢慢加入面粉,搅拌,揉搓。揉成比较硬的面团。(如果太硬,不好操作,就饧上20分钟,再揉。)将面团用保鲜膜包起来...
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