周生记馄饨作文(要写关于饮食的,要色香味俱全,由来等等
周生记馄饨与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后,白嫩细腻,光润晶莹,所以被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。
周生记馄饨由周济相创办。据说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之竞争。不久后,周济相就败下阵来,于是经营馄饨,取名“周生记馄饨店”。
他十分讲究馄饨的质量,馄饨的馅很考究。它的制作原料用猪前腿肉为主料,笋衣、芝麻为辅料,加入麻油、酒、糖、盐等调料品拌匀成馅,并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子,使馄饨煮后不破不散。
馄饨不光馅的配制独特,包法、煮法也很讲究。他们将面粉和成面团,制成1O0张馄饨皮子,逐张排入肉馅,包成突肚翻角略呈长圆形的馄饨。而且包时要匀,搭头要紧。因为包松了煮时易走水走味,影响质量。煮馄饨时,将馄饨入沸水锅,用勺推动水,使馄饨不断旋转,防止粘锅,煮到馄饨浮上水面,适量加凉水,防止水沸使馄饨破裂,直到皮软馅熟时捞起就可以食用了。食用时再撒些葱、蛋皮丝,配以自制酱油,口味鲜香爽嫩,颇受消费者的欢迎。
如今,每一位来湖州游玩的客人,都会去周生记店里,亲自去品尝一下这难得的美味,真是让人馋涎欲滴啊!
周生记馄饨由周济相创办。据说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之竞争。不久后,周济相就败下阵来,于是经营馄饨,取名“周生记馄饨店”。
他十分讲究馄饨的质量,馄饨的馅很考究。它的制作原料用猪前腿肉为主料,笋衣、芝麻为辅料,加入麻油、酒、糖、盐等调料品拌匀成馅,并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子,使馄饨煮后不破不散。
馄饨不光馅的配制独特,包法、煮法也很讲究。他们将面粉和成面团,制成1O0张馄饨皮子,逐张排入肉馅,包成突肚翻角略呈长圆形的馄饨。而且包时要匀,搭头要紧。因为包松了煮时易走水走味,影响质量。煮馄饨时,将馄饨入沸水锅,用勺推动水,使馄饨不断旋转,防止粘锅,煮到馄饨浮上水面,适量加凉水,防止水沸使馄饨破裂,直到皮软馅熟时捞起就可以食用了。食用时再撒些葱、蛋皮丝,配以自制酱油,口味鲜香爽嫩,颇受消费者的欢迎。
如今,每一位来湖州游玩的客人,都会去周生记店里,亲自去品尝一下这难得的美味,真是让人馋涎欲滴啊!
佚名
2024-05-31 19:52:55
类似问题(10)
-
佚名2024-05-31 09:05:41
问关于馄饨的书,想给馄饨店取个名字,要有点历史
答馄饨的历史是不明确的,你店里面难道全部都是馄饨的吗?。美食不重要名字重要的是是不是“用心做了”
-
佚名2024-05-31 14:58:32
问香菇猪肉馄饨怎么做好吃,香菇猪肉馄饨的家
答步骤香菇鲜肉馄饨的做法步骤11.将葱姜切成碎末。香菇鲜肉馄饨的做法步骤22.把干香菇泡软。香菇鲜肉馄饨的做法步骤33.香菇泡软后,去除根蒂,洗净,切成碎末。香菇...
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问最近馄饨生意挺好的!开个小馄饨店需要做些什么?
答先找店铺,办理相关营业手续,办理健康证、卫生许可证等,招人、所有的用具,最关键的就是店面内外干净整洁、食品卫生,做出来的食物味道好,有特色,这样才能长久了。
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问麻婆豆腐的色,香,味,形描写 作文
答麻婆豆腐是一道著名的四川菜。它鲜辣麻香,色艳味长,别具一格,尤为人们喜爱。关于麻婆豆腐的来源,还有一段趣味故事。 在四川成都北郊护城河万福桥头的金华街里,有一...
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问馄饨的历史介绍 馄饨有哪些由来
答馄饨历史 西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子...
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问关于周记的作文有哪些
答可以写一周什么事最有趣
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问馄饨的色香味形,做法,吃法,故事传说,名称来历。不要太长
答http:// 过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之...
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问要写等量关系式,还要写解设!!!
答解:设乙车每小时行驶xkm。3.2*43+3.2x=304
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问香菇鲜肉馅馄饨的做法,香菇鲜肉馅馄饨怎么做
答主料:猪腿肉200克、香菇6个、葱6根、姜5克、馄饨皮400克 辅料:油2勺、盐1小勺、蚝油2勺、醋2克步骤:1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。2、切...
-
佚名2024-05-31 08:00:00
问关于重庆的美食作文大全400字写出色香味俱全和制作方法
答你要的是制作方法吗?不同的菜系还是什么啊。。是不是下面介绍的这样呢?香菇炖鸡块材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法:1、鸡块,...
风水
起名
网名
- 1 最新网名发布
- 2 一句7个字的诗的网名
- 3 和poison搭配的网名
- 4 佛说你宁的网名
- 5 网名大全6个字回忆
- 6 游戏昵称搜索qq
- 7 带声字昵称
- 8 好听的qq昵称带符号英文
- 9 甜美网红昵称
- 10 对男的瘦的人昵称
说说
- 1 关于青春qq个性签名
- 2 关于被欺骗的个性签名
- 3 我喜欢你古风个性签名
- 4 qq网名情侣唯美个性签名
- 5 说说毕业季小学毕业
- 6 心里拔凉拔凉的说说
- 7 一夜未停的雨的说说
- 8 追一个人无奈的说说
- 9 存钱后的说说
- 10 深圳玫瑰海岸说说