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大馅馄饨怎么做_大馄饨馅儿怎么做

食材明细
猪肉1000g
鲜虾250g
韭菜100g
馄饨皮1000g
鸡蛋2个
紫菜适量
虾皮适量
香菜适量
葱姜沫适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
五香粉适量
味极鲜适量
醋适量
麻油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
大馅馄饨的做法步骤

1
将猪肉剁成肉馅放入调味盆备用

2
将韭菜摘洗干净,控水

3
将鲜虾剔除虾线,剥去虾壳

4
将处理好的虾剁成泥放入肉馅中

5
依次在肉馅中加入糖,鸡精,料酒,味极鲜,五香粉,麻油,鸡蛋,葱姜沫

6
将肉馅顺一个方向搅拌,直到搅上劲,味极鲜要分多次加入,这样做出来的馄饨馅很多汁

7
将韭菜切沫,最后加入韭菜,然后放盐,盐不能早放,否则会出汤

8
将肉馅搅拌均匀

9
开始包锟饨,皮是从市场上买的,需要用水沾湿,否则粘不牢

10
包好后,坐锅烧水,在锅内放入虾皮,紫菜,烧至滚开,然后下入馄饨,捞出后,依自己口味加入醋,辣椒,香菜即可
佚名
2024-06-08 23:17:53
最佳回答
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