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央视回家吃饭视频椒麻鸡的做法

主料
鸡腿
1只

辅料
花椒
40g
酱油
50ml
鸡汤
50ml
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量

适量

适量
味精
适量
麻油
适量
步骤

1.将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2.放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中

3.将花椒放入锅中,炒香

4.压碎

5.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中,加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁

6.淋在鸡块上即成
佚名
2024-06-03 02:01:25
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