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南姜的吃法_南姜的食用功效与作用

材料

烧腩肉一大块斩件,腐乳六大块,姜一大块拍碎,南姜一中块拍碎,蒜头六粒,泡水香菇二十个,腐枝一包泡温水,炸豆腐两包,油菜,葱段,辣椒(朋友喜辣),高汤三大碗,料酒,糖,盐,味精.

做法

1)热油锅,爆香蒜粒,焦黄后便捞出以免久煮会令汤水变浊,放拍碎的姜与南姜一起爆出味道,放入香菇赞酒,下烧腩肉与腐乳再大火炒香,下高汤滚后改用小火焖大约一个小时十五分钟,
2)此时再下己泡水发好的腐枝与辣椒再焖十五分钟即可用糖,盐,味精调味,再放炸豆腐与葱段再滚两滚,再放一匙麻油香喷喷的南姜腐乳烧腩煲即可出餐了.

材料

牛肉片500公克,红萝卜300公克,洋葱半颗,南姜干40公克,椰浆100公克,水600㏄,鱼露2小匙,砂糖2小匙,鸡精粉1小匙,白胡椒粉少许

做法

1.将红萝卜去皮切成滚刀块状,洋葱切成大片状备用。
2.锅中加水煮沸后,加入红萝卜块、洋葱片、南姜,同煮数分钟后,再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可。

佚名
2024-06-03 01:52:22
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