台湾无骨鸡柳外面裹的是什么？那位大虾帮帮忙！谢谢

是面包糠..也就是面包碎屑...裹了浆后再裹上面包屑去炸...就能炸出您说那种效果了...

牛头马面..估计还没有这个名字..虽然不怎么喜庆..但品牌效果会很佳..望参考!

那个叫干炸粉或者炸鸡粉，成份也就低筋面粉、淀粉、香辛料、盐的混合。淀粉分好多种，土豆、玉米、红薯等都可以制作淀粉的。所以土豆粉还是淀粉，提法就不妥。

超市里就有卖那种鸡胸脯肉的，挺大一块价格比猪肉便宜

我原来也出过摊，我是这样做的，先把鸡肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。

将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉...

工具/原料 鸡脯肉 一对奥尔良调料 一包白色面包糠 一袋玉米淀粉 一包五香粉 少许纯净水 少许盐 少许无骨鸡柳切法 1鸡脯肉切法把你在水产市场买到的冷冻鸡脯肉切...

那你好好想想

雪花片之类的东西

这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 <br>做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(...