怎么去除郫县豆瓣酱的腥味？我炒的麻辣烫底料豆瓣酱味特大 用什么材料能叫他的腥味小点呢

炒鸡时加入料酒、醋、生姜、花椒、香菜，可以去腥味。一、料酒酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等...

主料豆腐200g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量酱油适量姜丝适量葱花适量步骤1.豆腐准备好2.锅烧辣放入油盐 然后将豆腐用刀直接切到锅里面注意不要切的不好看或者切到...

材料粉丝，牛肉馅；五香粉、生抽、蒜末、姜末、葱花、料酒做法1.将粉丝泡在热水里10min沥干水备用（基本已熟）；肉馅加入生抽、五香粉（也可加少量料酒）拌匀放置1...

材料干黄豆250克.熟石膏粉12克做法1.将黄豆洗净后用清水泡过夜。2.去掉黄豆皮（豆渣更细），用豆浆机磨成浆沥出豆渣。3.用大锅中火将豆浆烧沸，转小火再煮5分...

郫县豆瓣多用于炒菜、水煮、火锅。红烧类于炖制突出菜品本味，浓郁清香。郫县豆瓣长时间炖煮会盖过肉的本味。不需要放郫县豆瓣的。

香辣豆瓣酱的做法1.水煮鱼的辣椒约120克，其中含麻椒粒（如打包的辣椒多，可在逐量增加），取辣椒和部分麻椒粒2.搅成的大小和超市卖的干辣椒粒相似即可3.放入搅拌...

主料：二荆条适量、盐适量、香菇小酱适量、胡豆瓣适量、花生适量、菜籽油适量调料：红糖适量做法步骤：1、首先适量二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用剪刀剪。2、然后将适...

要小火慢慢抄才会香, 熟了，就不用炒了，再炒就过了。

郫县豆瓣酱炖牛肉的制作方法如下：主料：牛肉700g辅料：葱适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，水适量、大料适量步骤一：牛肉放入锅内加适量清水...

“郫县豆瓣”就是个牌子。它有红油的、火腿的、金钩的、香油的等等种类。