鱼羊鲜的典故,_鱼羊鲜是哪里的菜系
清代,徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江,船小,一羊不慎落水,引来鱼群,群鱼抢食羊肉,吃得脑满肠肥晕头转向,一位渔民荡舟经过,撤了一网,收获众多。
回家后,渔夫宰鱼,惊奇发现鱼肚装满碎羊肉,便将鱼宰净,碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。结果烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特。久而久之,便成了徽菜中的名品。
北方人以羊为鲜,南方人以鳖为鲜,鳖、羊同蒸,聚南北两鲜于一盘,故称“鱼腹藏羊”。
扩展资料
鱼羊鲜材料中的鲫鱼能温中下气、健脾胃,鱼肉口感鲜嫩,营养丰富而且容易消化;羊肉则能补肾壮阳、温补气血,冬天进食能增强体力、抵御严寒;党参性味甘平,可补中益气、和胃生津。三者合用有暖中驱寒、补益脾胃之效。
需要注意的是,挑选鲫鱼十分关键,为了防止鱼中汞含量超标,建议选择200~350克重的鲫鱼。
参考资料来源:百度百科-鱼羊鲜
人民网-温补气血暖中和胃 推荐党参鱼羊鲜汤
-
佚名2024-06-04 02:29:06
问把羊肉放在酸菜鱼里炖好不好吃?鱼+羊=鲜,会不会很好吃啊?谁吃过?
答有这么一个菜啊,叫鱼羊一锅鲜,不过酸菜鱼里面会膻,你可以把鱼做成辣口味的、红汤的啊,这样就尝不到膻味啦,羊肉炖好了后,后放鱼片这样鱼不容易烂,你还可以放点炒熟的...
-
佚名2024-06-04 21:44:46
问烤羊腿的典故,是谁先烤的,那个年代
答若是说最早的烤羊腿,那可早啦,自从地球上进化出了羊,森林草原的自然大火就会造成大批动物的死亡,烤羊腿就出现了。如是说人类主动地去把烤羊腿当做食品,最少也有 15...
-
佚名2024-06-04 14:55:41
问双鱼座羊年姓汪女孩取名宝典
答汪柳宏(五行:水,金,土。得分91,总格24,锦锈前程,能奏大功,白手起家,财源广进。)这个名字很棒,请采纳。
-
佚名2024-06-04 03:50:56
问《史记》经典故事、典故、名句
答刘邦记仇汉高祖刘邦向以豁达大度、虚怀若谷、知人善任而著称于世。刘邦共有兄弟四人,大哥刘伯早年亡故。当初刘邦身为平民时,终日游手好闲,贪杯好色,结交了一群地痞混混...
-
佚名2024-06-04 00:31:30
问鱼头泡饼有什么典故
答鱼头泡饼的创始人为张雅青,起先引进京郊的“氽鱼头”和保定的“元鱼罩饼”作为主打菜。偶然间她发现把饼放在鱼头里吃更符合食客口味,于是将氽鱼头和元鱼罩饼合二为一,首...
-
佚名2024-06-04 08:00:00
问哪个晓得“涮羊肉”的来源这个典故?嘿嘿
答“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。传说元世祖忽必烈率军征途中,想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉,不料敌情突发,做“炖羊肉”来不及了...
-
佚名2024-06-04 08:00:00
问新鲜小鱼汤的做法,新鲜小鱼汤怎么做好吃,新鲜
答板豆腐切块状,葱切末,小鱼干洗净备用。取锅倒入7分满开水煮滚后,放入味磳搅拌至完全融化。接着倒入豆腐、小鱼干,煮滚后即可上桌。起锅前倒入葱花及柴鱼片即可。
-
佚名2024-06-04 08:00:00
问糖醋鲫鱼的来历和典故
答西湖醋鱼是杭州名菜,它本来叫“宋嫂鱼”。说起“宋嫂鱼”的来历,流传着这样一个故事。 西湖断桥边,从前有一座孤单单的茅屋。男主人宋五哥早已去世,只留下妻子宋五嫂...
-
佚名2024-06-04 08:00:00
问鱼羊鲜也,鲜者鲜之,第三个鲜拼音及释义
答鱼羊鲜也,鲜者鲜之,第三个鲜拼音及释义我认为第三个鲜的拼音是xiǎn,全句:鱼和羊味道鲜美,这样鲜美的就该这样鲜少。鲜 xiān(1) ㄒㄧㄢˉ五笔:QGU ;...
-
佚名2024-06-04 08:00:00
问淮王鱼的相关典故
答西汉时期的淮南王刘安一日在游览硖山口的美景时,正巧碰上当地的一个姓佟的财主娶小妾。这个财主为了巴解拉拢,准备了一桌的鸡鱼肉蛋,宴请淮南王。而淮南王吃腻了这些东西...
风水
起名
网名
- 1 隐开头的网名
- 2 男人用花做网名大全
- 3 文字控图片个性网名女生版
- 4 3字网名伤感网名大全
- 5 高冷网名男生和头像大全
- 6 qq带孤独的网名女生
- 7 有没有物的网名
- 8 懂球帝昵称颜色
- 9 转转怎么起个好昵称
- 10 猫咪昵称怎样才能过
说说
- 1 张彬彬个性签名怎么写
- 2 黑社会超拽霸气的说说
- 3 发朋友照片配的说说
- 4 云南野生茶说说
- 5 关于爸爸生病的说说
- 6 梦里依然是你的说说
- 7 淋一场大雨的心情说说
- 8 装修公司成本控制说说
- 9 这小暴脾气搞笑说说
- 10 背后向领导打小报告说说