虾仁和喜庆的家常做法
调料:食盐1小匙,姜适量,料酒1小匙,生抽1匙,蚝油1匙,香油1匙,水淀粉适量,香菜少许,小葱适量,胡椒粉1小勺,高汤适量。
步骤/方法
1
1虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味
2
2猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
3将虾分别贴放于挞模内(我用的蛋挞模,或根据现有工具选择)
3
4铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印
5打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末
4
6放入蒸笼内
7大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下
5
8高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油
9开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可
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佚名2024-06-02 18:17:24
问河虾的做法大全,河虾家常做法,河虾怎么做好吃
答材料小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐做法1. 准备:小虾洗净后加入一个鸡蛋,一大勺面粉,葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量,搅拌均匀,腌制半小时;2. 用筷子夹起几...
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佚名2024-06-02 17:52:58
问黄瓜炒虾仁的做法,胡萝卜黄瓜炒虾仁怎么做
答1、小黄瓜.红萝卜切滚刀块.虾仁开背去肠泥.2、热油锅.先把蒜片.红萝卜下去炒香.再放虾仁去炒.最后放小黄瓜.辣椒.放点水调味料就可以了!(虾仁炒熟会缩水可以先...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问香辣虾的家常简易做法?
答香辣虾材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。做法1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;2...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问铁板虾的做法,铁板虾怎么做好吃,铁板虾的家常做法
答.将虾洗净,用盐抓匀剪1片锡纸铺在盘子上,香料切细放到锡纸上,倒入1勺的油再将虾放到香料上,将锡纸包起来铁板放煤气上,用大火烧6-7分钟把铁板挟到木板上,把锡纸...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问炒干虾仁怎么做好吃,白菜炒干虾仁的家常做法
答1.主料:白菜2.主料:干虾仁3.辅料:葱 姜 蒜 辣椒4.干虾仁提前放水中浸泡。5.白菜切丝。6.锅中放油。7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。8.放入浸泡好的干...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问丝瓜干虾仁的家常做法大全怎么做好
答主料干虾仁30克丝瓜300克辅料油适量盐适量葱适量步骤1.干虾仁先用温水泡两个小时,洗净,丝瓜去皮滚刀切块2.热油锅,爆炒虾仁3.放入丝瓜同炒4.放盐5.加适量...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问虾酱的做法,虾酱怎么做好吃,虾酱的家常做法
答虾酱怎么做用料主料虾酱200克辅料干辣椒15克小葱(末)200克鸡蛋清5个调料食盐适量菜籽油200克虾酱的做法1.净锅上火,注入菜油烧热,投入香葱末和辣椒节炒香...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问小龙虾怎么做好吃 在家做小龙虾的家常做法
答主料小龙虾1000克酱料1碗香菜根茎1把辅料啤酒1罐姜4片葱3段花椒1汤匙八角2个冰糖6粒鸡精1茶匙盐适量酱油1汤匙步骤1.原料图。酱料为:豆豉酱1汤匙+甜面酱...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问菠萝虾仁炒饭的家常做法怎么做好吃
答用料 菠萝 半只虾仁 16只鸡蛋 3只小葱 5根隔夜米饭 一大碗玉米油、料酒、生粉 适量菠萝虾仁炒饭的做法 虾仁去经洗净沥干,放入碗中加少许盐、料酒、生粉,...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问虾仁焗饭的做法,香菇虾仁焗饭怎么做好吃
答1.把蔬菜什锦、红肠丁、虾仁丁(要是你喜欢吃整个虾,就不要切丁了)分别放油锅里面煸炒。虾仁少许用淀粉勾芡,这样子虾仁会比较嫩2.把煮好的饭放进锅子里面炒(个人建...
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