酒店的厨房一般都有哪些职位
比较大的酒店分前厅后厨，行政总厨是厨房的最大的领导，一般只管大事，一般见不到，一个月可能可以见一次，工资是年算的，厨师长是总厨不在的老大，掌管厨房一切大小事务，不是头锅，是头灶，一般是饭店技术最高的，专门做饭店的特色菜，招牌菜，再往后的厨师就是做一般的菜，凉菜厨师只管做凉菜，有专门的凉菜间，一般不出门，厨工就是厨房里的工人，不是技术工，就是刚来或者是没有上进心的学徒，就领点工资没有啥追求的，还有就是上岁数的不愿意拼搏的，厨工都一样，包括面点厨工，热菜厨工，不是上什，是上杂，就是掌管蒸箱，管蒸菜的，面点是管主食的，管事不是前厅的，清洁工是刷碗的，低级荷台是管把菜端到出菜口，擦盘子，给厨师打下手，是离厨师最近的，也是学炒菜最快的，高级打荷是美化菜品的，如，摆花，刻画，插花，调花，尝尝菜何不合格，接近厨师了，砧板就是配菜的
佚名
2024-05-18 21:45:25
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佚名2024-05-18 02:34:33
问火锅厨房用具一般有哪些
答火锅店厨房用品包括： 蒸锅储物整理架，火锅菜架，蔬菜架，置物架，小推车鞋架，天然木筷，一次性围裙（塑料围裙），木柄火锅漏勺，不锈钢厨房漏网，粉篱 ，笊篱，麻辣烫...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问国内一般酒店酒店里一个人一般配哪些餐具
答可以采取一定的防盗措施，比如编号处理，并且熟知该包间的餐具套数，摆桌过程中做到按照客人实到人数摆桌，其余收纳，在客人离开时要练就一眼看清餐桌餐具的本领，自己付出...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问酒店厨房设备国内一般都用哪些品牌
答你好，酒店厨房设备国内卖的好的品牌有欧雪，你可以去他们官网看看有没有合适的。
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佚名2024-05-18 08:00:00
问物流公司一般都有哪些职位？
答以前的物流公司也不算大,一般般吧,, 我那之前的就有:经理等级的,,文员,财务,操作员,业务员,还有收件的.
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佚名2024-05-18 08:00:00
问酒店厨房设备包括哪些需要多少钱 酒店厨房设备价格最新的
答酒店厨房设备主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问一般 厨房里都要有哪些调味品？
答油、盐、酱油、醋、料酒、糖、麻油 ； 辣椒、生姜、大蒜、葱、八角、茴香、花椒、桂皮 分号前的是基本料，后面的是精加工料
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佚名2024-05-18 08:00:00
问厨房里一般都需要什么调料？
答盐啦，醋啦，辣椒粉啦，酱油啦，十三香啦，糖啦，，
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佚名2024-05-18 08:00:00
问公司的职位都有哪些
答原发布者:aoxiangzheqzs 看了这个东西，我对职位和职务有了更深层次的了解。职位和岗位类似，有多少个人就有有多少个职位（岗位），有的地方因人设岗，有的...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问酒业有哪些职位
答你去以下两家公司的网站，看看他们招的职位，你就可以知道他们大概的架构了：1、圣皮尔（ASC)2、富隆酒业
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佚名2024-05-18 08:00:00
问厨房排烟道的材质一般有哪些
答这个要看设计师或绘图员对图纸的分类方法，有的就是直接在平面图表示，有的有专门的材质图来表示，一般每张图都有标题，上面基本可以看出当前图纸的基本内容。怎么分类要看...
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