锡纸猪心的蘸料用的是什么酱油-明月个性网

材料
猪心500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。
做法
1．将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。
4．将猪心放入酱汤中，以小火酱约50分钟，然后关火再焖20分钟。
5．将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。
料理小百科
1．如果猪在宰杀时放血不完全，容易使猪心产生血凝块，进而影响菜肴的味道。所以猪心买回来后，要用手将淤血挤出，且清洗干净，并将外面较粗的血管切除，如此一来，烹煮后的猪心，才会好吃又没有腥味。
2．猪心性味甘，咸、平，有养血安神、补血的作用，可用于心悸、失眠。

佚名

2024-06-06 18:19:01

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-06 23:55:35

问火锅蘸酱是什么

答
吃火锅的时候，用做食物蘸取味道的一一种酱料。可以根据个人喜好，调配出麻辣、清淡、鲜香等不同味道，以鲜香口味蘸酱为例，制作方法如下。材料：葱一根、香菜三根、蒜3瓣...
佚名

2024-06-06 11:29:17

问锡纸花甲粉的酱料是怎么做出来的？

答
百度上有。主料：花甲（花蛤）辅料：大葱生姜蒜干辣椒调料料酒酱油郫县豆瓣酱醋详细步骤：将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在...
佚名

2024-06-06 18:16:09

问煲猪心猪腰汤用什么材料好

答
材料当归三四片，黄芪五六片，桂叶两片，枸杞一大勺，桂枝盐适量，酱油半杯，水三杯，酒三大勺，糖一大勺做法1、所有材料放锅中，用米技炉七档煮沸后，加入猪心煮开。2、...
佚名

2024-06-06 04:59:50

问做菜用的锡纸是什么材料做成的

答
锡纸一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸(Aluminium foil)，亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问做酱猪头肉用什么配料？

答
需要注意的就是微火慢炖。还有一开始紧猪头肉的汤不要，容易破坏整个味道，一定要倒掉。配料：葱，姜，大料，桂皮，干辣椒，酱油，糖，盐（在换小火之后加盐）...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问四海游龙锅贴的蘸酱是什么酱？

答
四海游龙自己或的酱油膏……
佚名

2024-06-06 08:00:00

问长沙胖子油爆虾的蒜蓉蘸酱怎么做的？？就是图片那个蘸酱！拜托各位大神了！

答
去问长沙胖子就知道了
佚名

2024-06-06 08:00:00

问烤肠蘸料酱的做法

答
　　烤肠蘸料的做法如下：　　主料：　　芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g 、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g　　辅料：耗油15g、鸡精20g、...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问大葱蘸酱是什么酱？

答
大葱蘸酱的酱用的很多，根据个人的口味不同，蘸的酱也就不同。一般都有甜面酱。大葱蘸酱多普遍在中国北方尤其在山东。在山东做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问锡纸猪心的做法

答
用料猪心一个姜片葱大料蚝油酱油料酒盐十三香白胡椒粉（可不放）蘸料： ...

锡纸猪心的蘸料用的是什么酱油

问火锅蘸酱是什么

问锡纸花甲粉的酱料是怎么做出来的？

问煲猪心猪腰汤用什么材料好

问做菜用的锡纸是什么材料做成的

问做酱猪头肉用什么配料？

问四海游龙锅贴的蘸酱是什么酱？

问长沙胖子油爆虾的蒜蓉蘸酱怎么做的？？就是图片那个蘸酱！拜托各位大神了！

问烤肠蘸料酱的做法

问大葱蘸酱是什么酱？

问锡纸猪心的做法

风水

起名

网名

说说