我是一个从没做过生意的年轻人！如今想投资一间卤水烤猪蹄店，和卤水猪脚粉店合并，本人得到朋友传有一种

我们这边有个叫刀哥猪蹄的，生意好到排队的都打架。他们是用炭火烤 猪蹄选择略肥 加上辣椒粉 等调料 成为当地名菜。餐饮业建议多出去学习，我小舅子厨师出身，现在开了...

自己去市场问别人的价格，然后根据自己的成本，来计算价格

烧烤太多了,不过晚上出来摆小摊子的都比店里的好吃。推荐石化天桥底下的

大火煮开锅后小火焖

香卤2个多小时，当然时间长一点更好吃

卤水猪蹄的做法1.猪蹄先让店家斩块，回来后洗净，葱切段、姜切片2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水，冲洗干净3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀4.等闻到香味的...

1.猪耳朵洗干净，切成几大块2.锅里烧开水放进猪耳朵，姜，料酒去腥3.锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化4.倒入香料翻炒5.倒进适量水大火烧开，加入老抽，生抽，盐...

百度找配方，自己家里实验啊！有厨师培训，专门培训这个，学校早关门了！

大部分是直接碳烤后，撒上花生碎和辣椒粉——

卤水烧开，处理好的猪蹄下锅，保存卤水温度80度左右浸泡45分钟，调整火力是卤水适当沸腾，沸腾卤制45分钟，关火浸泡1小时，经验方法：用筷子一扎就透，说明已经熟了...