仔姜蛙的香料有些什么呢?
作料:红辣椒、仔姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、盐、料酒、味精。
做法:1、先将蛙剥皮(这个在买蛙时,卖蛙的老板会帮你搞定的),洗净,用盐和料酒淹一下。
2、将红辣椒、仔姜洗净,切成丝备用。泡椒切碎。
3、把锅烧热,放油,油热后,把蛙倒入锅里翻炒一会儿,水份炒干,捞起。
4、然后放豆瓣酱、泡椒、花椒在锅里炒下,炒出香味,再加水煮。
5、水煮开后,再把炒好的蛙放入锅里煮,再加点盐。
6、蛙快煮熟时,加入仔姜丝和辣椒丝一起再煮一小会儿(时间不能长,要保持辣椒和仔姜的本味),
到蛙熟入味,再加点点味精,就可起锅盛盘了。
做法:1、先将蛙剥皮(这个在买蛙时,卖蛙的老板会帮你搞定的),洗净,用盐和料酒淹一下。
2、将红辣椒、仔姜洗净,切成丝备用。泡椒切碎。
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4、然后放豆瓣酱、泡椒、花椒在锅里炒下,炒出香味,再加水煮。
5、水煮开后,再把炒好的蛙放入锅里煮,再加点盐。
6、蛙快煮熟时,加入仔姜丝和辣椒丝一起再煮一小会儿(时间不能长,要保持辣椒和仔姜的本味),
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佚名
2024-05-22 08:37:13
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