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馋嘴蛙的老油是怎么整的

1、牛蛙宰杀去皮,切成小块,然后加入腌料腌制上浆。青笋、鸡腿菇焯水清炒后垫底。
2、锅下色拉油,四成热时下牛蛙滑油备用。
3、锅下老油50克,六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒,加入鲜汤,下入牛蛙中火烧开,补适量盐、味精,勾二流芡,入盆。
4、另起锅下老油50克,下入鲜花椒、辣椒段跑油后泼在牛蛙盆内即可!
味型: 香辣微酸。
佚名
2024-06-01 13:24:25
最佳回答
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  • 佚名
    2024-06-01 15:33:55

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  • 佚名
    2024-06-01 08:27:44

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  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

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    2024-06-01 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00
  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    说一说,馋嘴花甲米线,哪个味道好吃?

    馋嘴花甲米线最火的就三种口味, 酸汤 ,很独特的味道清汤:吃着像三鲜,但那个基围虾确实大香辣:配合里面的豆腐吃,味道浓郁酸汤:是他家特色了,别的地方吃不到,有番...

  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

    麻辣小龙虾配方和馋嘴蛙配方一样吗

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  • 佚名
    2024-06-01 08:00:00

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