大家好，我是刚开牛肉粉店的，很多人都说我熬出的汤不浓，谁能教教我怎么熬出鲜浓的汤。在这谢谢大家。

10斤水1斤棒骨和二斤鸡架一起熬，熬好后，加麻辣鲜和火锅底料调成麻辣汤。

烧汤不要加香料粉。我们烧汤的目的就是把原料中蛋白质以及呈鲜物质溶入汤中，且需要慢火熬炖，加入香料粉不仅不增加汤的鲜味反而把汤的鲜味压制改变。香辛料一般在酱卤鸡鸭...

1、冷冻杀菌，活鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室3～4个小时，再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，禽畜骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀时细菌繁殖迅...

第一，要熬的久，两小时以上，小火慢熬。第二，除了葱姜，啥佐料也不放，吃的就是鲜味儿。试试吧，非常鲜。

建议可以报个肠粉的培训班，现在这个很多早餐店都做，潜力还是不错的。

汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙制作过程：1、羊肉洗净剁成...

日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤 元宝麻麻的厨房做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为...

把吊汤的料氽水,加入清水大火烧开,一直煮下去至汤发白即可,必须是大火,不能用高压锅.有的是加别的东西了，比如说植脂增白剂。不赞成这种方法教您白色高汤怎么做，如何...

这个需要交学费的。

牛肉粉汤的做法主料牛肉500g西施豆腐250g辅料粉丝适量姜适量葱适量蒜适量花椒适量大茴适量桂皮适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量步骤1.准备牛肉。2.把牛肉洗...