清真丸子怎么做_清真丸子是什么意思
牛肉馅
300克
辅料:
藕
100克
鸡蛋
1个
面包糠
20克
调料:
食盐
4克
鸡精
2克
葱
适量
姜
适量
生抽
5克
香油
适量
白糖
3克
胡椒粉
1克
植物油
适量
清真南煎丸子的做法
牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,再放入生抽拌匀腌10分钟
藕去皮,切末
牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末拌匀
煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,旋锅,底面黄时,翻锅
煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生抽、鸡精,汁水收入丸子内,再翻锅,煎片刻即可盛入盘内
1、牛肉调拌成馅时,稍软一些。
2、南煎丸子需三次翻锅,成菜无汁,食后盘中干净。
1、南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎,也叫煎烧,是南方多彩的方法之一。
2、丸子都是圆形的这毋庸置疑,而唯独南煎丸子却是饼状,这其中还有一个传说。
3、南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。
4、南煎丸子大体分为三类:荤、素、清真。
5、今天我做的是清真南煎丸子,光泽油亮,吃起来香而不腻,酥香可口,很美味的,每次做了都被一抢而空,而且白吃不厌。
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佚名2024-05-31 12:48:57
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佚名2024-05-31 08:00:00
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佚名2024-05-31 08:00:00
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佚名2024-05-31 08:00:00
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佚名2024-05-31 08:00:00
问小丸子的做法,甜酒糯米小丸子怎么做好吃
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佚名2024-05-31 08:00:00
问做丸子挣钱吗肉丸子的前景怎么样
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佚名2024-05-31 08:00:00
问包心丸子怎么做?
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佚名2024-05-31 08:00:00
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佚名2024-05-31 08:00:00
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佚名2024-05-31 08:00:00
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