我开了一家羊肉面馆感觉味道不是很鲜浓请问有什么调料可以让汤更鲜更浓-明月个性网

真材实料最重要。我个人觉得红烧羊肉调料需要放足，小茴香，孜然肉蔻，丁香，香叶都可以，汤面，应该以羊肉本身的鲜美做主要口味，加些细蒜花，胡椒粉，羊油辣油，足矣。如果想与众不同些，建议把后厨和餐厅间用透明的落地或半落地玻璃墙隔开，这样如果你的配餐真材实料，没有乱七八糟的添加，加之看上去健康卫生，顾客一定看在眼里。羊肉汤鲜不鲜主要看羊肉产地和品质，内蒙，徐州，西部地区，都有比较好的羊肉，我是南京人，也许是南京现在本地羊肉都采用集中圈养了，口味多数就接近猪肉，实在与以前不能比，上述地区也不同，我曾吃过徐州和内蒙的正宗羊肉，那种味道，鲜～，加佐料是纯粹为了去腻去膻，而不是增鲜的。你可以去上述地方尝试一下。
另外，也许你也看过往年315晚会，一滴鲜这类垃圾添加剂只有垃圾商家才去放，鲜是鲜了，坑害顾客健康，要不得！需要的话稍加一些味精鸡精也是可以的。

佚名

2024-06-05 20:12:54

最佳回答

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佚名

2024-06-05 00:26:32

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答
你得先把孜然的香味炒出来，直接煮不出来
佚名

2024-06-05 00:15:15

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答
肯定再加其他东西的。
佚名

2024-06-05 08:00:00

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佚名

2024-06-05 08:00:00

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答
牛肉精
佚名

2024-06-05 08:00:00

问牛肉粉的汤怎么做才会更香浓

答
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2024-06-05 08:00:00

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答
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佚名

2024-06-05 08:00:00

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答
材料：剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞　　制作过程：　　1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问鸡汤怎样烧味道才更加鲜?

答
以往一提到鸡汤，就马上联想到餐厅师傅用心熬制的高汤，其程序之繁复，做工之精良，令人望而生畏。所幸还有“家常”的做法。这位网友告诉我们，哦，原来鸡汤还可以这样做—...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问如何让汤更鲜甜味美？？

答
一是选料要新鲜，购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。　　二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将...
佚名

2024-06-05 08:00:00

问汤达人海鲜面有几包调味料

答
包装上写有面饼调味粉包实物包就是蔬菜包就2包

我开了一家羊肉面馆感觉味道不是很鲜浓请问有什么调料可以让汤更鲜更浓

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