武汉热干面的面是什么面？

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾...

蔡林记的热干面，华美的汤包，哈哈

老汉口热干面

用的是碱水面。热干面方法如下：准备材料：碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、...

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首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。...

大汉口的热干面挺好吃的 作为一个北方同学今年是来武汉吃热干面的第二年。作为一个吃吃就胖的女生，大汉口的面是非油炸的，还是算健康的。在食物库的卡路里计算器里也只是...

武汉的热干面么？曾经在贝太上看过一个网友操作方法，比较接近。 首先，面一定要是水切面，这是一种碱面，浅黄色。在武汉的菜场很容易买到。 大锅将水煮沸，水一定要相对...

用的是碱水面。热干面方法如下：准备材料：碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、...

武汉热干面用新鲜湿碱面做的。主料：普通面粉500克鸡蛋一只清水200克左右盐2克食用碱0、5克辅料：玉米面适量手擀碱面的做法：1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用...