万能的吧友，为什么我烤的戚风蛋糕出来表面有点粘手

意思要疯七次才能完成

黏米面炸糕的做法：主料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油主要做法：炸操作步骤：1：把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就...

天使、海绵、戚风蛋糕外形及口感上的不同：【天使蛋糕】外形上看是纯白色的，所以它也叫白天使，因为内部组织比较紧实，所以蓬发的程度是三款蛋糕中最低的，但是它吃起来更...

一般是分蛋海绵，法式海绵之类的，这种坯子比戚风要硬一些，做蛋糕夹层，特别是不裱花的那种夹层更合适~

用料 8寸戚风 1个 动物性淡奶油 400g 糖 40g（根据口味增减） 1、8寸戚风蛋糕胚一个。2、蛋糕倒扣冷却后脱模，...

鸡蛋要保证新鲜，否则清与黄不易分离，夏天超过30度可以放入冷藏能更好的分离开。2、蛋清中如有蛋黄要用蛋壳往出捞，保证搅拌缸干净没有油（蛋清中没有蛋黄），否则蛋白...

原料：大号鸡蛋4个 低粉50克 全麦粉20克 黑糖或红糖60克（20克蛋黄用，40克蛋白用） 玉米油30克 朗姆酒15克 水35克 水果干（根据个...

裱花蛋糕啊，在海口的新东方学校里面每天都可以见到。因为每天学生都会做

一般来说，175度，1小时最后5,6分钟关注下烤箱，看蛋糕是不是还继续长高，它会长到一个顶点然后会回缩，这个时候代表蛋糕完全熟了，拿出来就不会回缩得很厉害了。烤...

蛋糕涨不涨的起来是决定于细节的、如果是做7风，最重要的是蛋白的打发和倒扣放凉、一般活底的模子都可以用来做7风、我就用活底、个人不太喜欢烟囱、觉得不好看。天使、海...