如何腌萝卜,酒店里冷盘的那种,酸酸甜甜的。我只记得一天就可以食用了。方便的话放下步骤哦。
给你介绍一道爽脆萝卜:
原料:萝卜500克。
调料:白糖80克、米醋40克、盐1克。
做法:
1、萝卜洗净。
2、将萝卜切块。
3、用少许盐腌一下,盐大概是1克。
4、腌好的萝卜,挤去水份,放在一个容器中,倒入白糖和醋,腌一个晚上即可。
烹饪技巧:
1、一般我们买的萝卜都是上口就可以吃的。只是微辣,所以,用盐码一下,就可以吃了。如果你买的萝卜还带些苦味,那么就要先用凉开水先泡一会儿,去掉苦味。再用盐码上。
2、关于这个糖和醋的比例。我个人认为白糖和醋的比例是2:1为最佳,如果你喜欢吃酸些的,我推荐你1:1。
3、醋,用的是米醋,颜色会好看些。你也可以用陈醋,但颜色要差很多。
另外,萝卜虽好,但也不能多吃,适可而止。
原料:萝卜500克。
调料:白糖80克、米醋40克、盐1克。
做法:
1、萝卜洗净。
2、将萝卜切块。
3、用少许盐腌一下,盐大概是1克。
4、腌好的萝卜,挤去水份,放在一个容器中,倒入白糖和醋,腌一个晚上即可。
烹饪技巧:
1、一般我们买的萝卜都是上口就可以吃的。只是微辣,所以,用盐码一下,就可以吃了。如果你买的萝卜还带些苦味,那么就要先用凉开水先泡一会儿,去掉苦味。再用盐码上。
2、关于这个糖和醋的比例。我个人认为白糖和醋的比例是2:1为最佳,如果你喜欢吃酸些的,我推荐你1:1。
3、醋,用的是米醋,颜色会好看些。你也可以用陈醋,但颜色要差很多。
另外,萝卜虽好,但也不能多吃,适可而止。
佚名
2024-05-19 18:55:32
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