简易版好炖怎么做
好炖汁 半瓶(125ml)
水 500ml
海带结
魔芋丝
白萝卜
鸡蛋
各种丸类
简易版好炖的做法
鸡蛋需先煮熟,剥壳。
(鸡蛋和凉水一起下锅,水高于鸡蛋5cm,大火煮沸,转中火煮5分钟,拿出后反复冲凉水后好剥壳)
把好炖汁和水按1:4的比例在锅中调好。
两人一餐食用建议用半瓶好炖汁,即好炖汁125ml:水500ml。
加入海带结、魔芋丝、白萝卜、鸡蛋等耐煮的食材,先大火煮沸,开锅后转小火炖煮。
剩下的食材根据炖煮所需时间下锅。
丸类等到最后15分钟时再下锅,煮时间太久会变非常大或变瘪,口感不好。
炖煮时间约40分钟。
关火后再浸泡2小时的口感会更好。
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佚名2024-05-18 00:39:47
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