在熟食店买的猪头肉切完片怎么上面有一层荧光,怎么回事
这是由于猪头肉本来锁住了肉汁在肉里面,当刀锋切下猪头肉时,将猪头肉的油挤了出来,形成了一层荧光似的油面,这是正常现象。这说明了猪头肉新鲜。当猪头肉放久了肉汁凝固后就没有这一现象了。
佚名
2024-06-05 16:27:26
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佚名2024-06-05 11:18:40
问熟食里的猪头肉是怎么做的
答制法:(1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,...
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佚名2024-06-05 06:15:59
问熟食猪头肉的做法有哪些?
答熟食猪头肉的做法有哪些?熟食猪头肉的做法具体有:卤猪头肉的做法,熏猪头肉的做法,酱猪头肉的做法,还有什么凉拌猪头肉的做法等等,娄国民熟食猪头肉的做法很不错,看着...
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佚名2024-06-05 20:53:06
问熟食肘子 切开 断面有绿色荧光 正常吗
答绿色荧光是正常的,专家鉴定过的,猪肉里面有种叫荧光假单细胞菌,空气中也有,这种细菌在高温杀菌以后都会杀死,对人体没有伤害!所以熟肉在没有异味出现这种情况是正常的...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问买的卤猪头肉微波后显荧光绿色,是为什么?
答太久了。出现化学反应了。如果没你没带眼镜的话。看了你图片后。这个颜色是正常的。可以食用。猪肉放过冰箱后。用盐煮后。都会出现这样的情况。还有买回来搁置一小段时间也...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问冷菜店买的猪头肉炒出来后在灯光下看肉上有七彩颜色是怎么回事?还能吃吗?
答亲,这说明你油放多了。生猪肉是有可能在黑暗中发出荧光色的,这说明肉有段时间了,当然我不是指过期了。之所以会这样是因为一种细菌在起表面生活。当然这种细菌也没害
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佚名2024-06-05 08:00:00
问东北熟食猪头肉是怎么上的色呀东北卤猪头是怎么做的呀
答食材主料:猪头肉适量配料:花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒步骤:1、猪头洗净收拾利落,最好拿点醋先去味,软化肉质。2、准备配料(花椒...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问炒的猪肉有点酸怎么回事
答有酸味说明已经变质了,再吃只会对肠胃健康不利。为了身体健康不要怕浪费,丢掉,身体健康才是最重要的。1、猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问在临沂开家熟食猪头肉店怎么样
答你先去学好卤水,凉菜什么的都好搞,只要味道放好,大蒜泥,辣油一些常用的调料。
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佚名2024-06-05 08:00:00
问肉店和熟食店怎么样
答这家店是专营肉类和熟食,有分区的,哈哈哈哈o(∩_∩)o...哈哈!!!店面挺大的呢,鲜肉类的嘛,品种繁多,有猪肉啦,牛肉啦,羊肉啦,整只兔子,鸡肉啦,鹌鹑啦,...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问煮熟的猪头肉放一夜就变黑了怎么个事
答表面水份蒸发变干所以发黑
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