求助，锅包肉谁家做的好吃

锅包肉的做法步骤11.猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。
锅包肉的做法步骤22.切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。
锅包肉的做法步骤33.放入盐。
锅包肉的做法步骤44.放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
锅包肉的做法步骤55.胡萝卜切丝。
锅包肉的做法步骤66.葱、姜切丝，蒜切片。
锅包肉的做法步骤77.半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。 将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。
锅包肉的做法步骤88.取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。
锅包肉的做法步骤99.放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。
锅包肉的做法步骤1010.放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。
锅包肉的做法步骤1111.锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。
锅包肉的做法步骤1212.将挂糊的肉片依入锅炸。
锅包肉的做法步骤1313.将肉片依次如上入锅炸。炸好后捞出，控油备用。
锅包肉的做法步骤1414.取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油
锅包肉的做法步骤1515.放入醋。
锅包肉的做法步骤1616.放入料酒。
锅包肉的做法步骤1717.放入少量盐
锅包肉的做法步骤1818.放入味精。
锅包肉的做法步骤1919.放入较多的白糖。
锅包肉的做法步骤2020.放入一些淀粉。
锅包肉的做法步骤2121.放入适量清水。
锅包肉的做法步骤2222.锅内留底油，加热。 油热，下葱、姜、蒜煸炒。
锅包肉的做法步骤2323.煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。
锅包肉的做法步骤2424.下炸好的肉片，翻炒。
锅包肉的做法步骤2525.倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。