餐饮主管工作计划
餐饮主管工作计划,餐饮主管工作计划流程, 1、 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。2、 出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。3、 检查工作。(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;(3)检查员工仪容仪表。4、 主持每日餐前会,安排当天的服务工作。5、 从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。6、 签领食物、材料。7、 妥善处理客人投诉和质询。8、 做好员工考勤工作、评估工作9、 做好餐厅的财产管理工作。10、 负责员工的培训工作。
佚名
2024-05-29 08:23:46
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佚名2024-05-29 17:44:50
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佚名2024-05-29 15:15:34
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佚名2024-05-29 08:00:00
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佚名2024-05-29 08:00:00
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答没经验怎么做主管?主管:一、熟悉业务知识,协助经理管理餐厅日常的营运,包括人员的排班、设备的维护以及员工招聘等事宜。二、协助经理管理餐厅的损耗、日常的订餐及顾客...
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