鸡腿能和菜寻一起吃吗-明月个性网

醉鸡腿
　　醉鸡腿的做法
　　标签：其它煮十分钟普通荤菜常见菜式冬季菜谱凉菜
　　主料
　　鸡腿(1只)
　　调料
　　姜片葱段(各适量)当归(2片)枸杞(10粒)黄芪(3片)冰糖(1小块)盐(1小勺)鸡精(2小勺)绍兴黄酒(200毫升)
　　厨具
　　煮锅
　　1 鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。
　　2 将煮熟的鸡腿捞出备用。
　　3 另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。
　　4 加入盐。
　　5 再加入冰糖继续煮5分钟熄火。
　　6 倒入绍兴黄酒。
　　7 放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
　　8 1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。

　　豆豉酱蒸鸡腿
　　主料
　　鸡腿(适量)洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)
　　调料
　　生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)花椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)
　　厨具
　　无
　　1 准备材料。
　　2 鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）
　　3 洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
　　4 洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
　　5 拌匀。
　　6 装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）。
　　7 放入蒸锅中。
　　8 水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）
　　9 趁热吃吧。
　　小窍门：
　　◎酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加。
　　◎调味料根据自己口味添加。
　　◎用高压锅更快捷，10分钟左右即可。

佚名

2024-05-30 01:44:36

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