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东北铁锅炖贴花卷的做法

材料:鲤鱼 1条 3斤半、葱 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八 角 6颗、干辣椒 4颗、豆瓣酱 2大匙、白糖 1大匙、肥肉 1小块、酱油 2大匙、料酒 1大匙、醋 1大匙、盐 适量
  铁锅炖鱼的做法:
  1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒
  2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
  3、炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱
  4、把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水
  5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱
  6、用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿
  7、放入鱼
  8、大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可
佚名
2024-11-01 07:19:12
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