汉堡店里的烤鸡怎么做
原料
A材料:鸡胸肉120克。
B材料:葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50ml,料理米酒1大匙,
C材料:炸鸡排粉100克,孜然粉适量。
做法
1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨。
2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5、 热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油,加适量孜然粉即可。
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佚名
2024-05-27 08:25:02
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