日本抹茶与煎茶有什么不同?
抹茶粉和煎茶,同属绿茶类,都是采摘后经过蒸煮加热的无发酵茶,但是两种确是不同的茶叶。
抹茶在栽培时,采摘前20天需要用遮光培植。而煎茶则完全是在日光下栽培的。
而和抹茶一样同属遮光栽培的,还有玉露(分为茶粉,芽茶,茎茶)。为的是减少阳光的直射,而增加茶叶的甘甜味。
同样与煎茶相同的无遮光栽培的是番类茶(包涵柳,ほうじ茶,玄米茶),这种茶重视的是茶叶的甘甜与苦涩味道的中和。
抹茶的话,正宗当然是京都,只是说实话,现在所谓的宇治抹茶大都不是宇治的茶田所产,而是
滋贺
等近畿地区生产的。当然,名气大了,品质上会相对好一些。
抹茶比较有名的是京都的辻利,这家的抹茶很不错,算是京都名品之一。
其实要说品牌并没有太多可以说的,只要记得一点,抹茶粉的粉粒约细致约好。
抹茶在栽培时,采摘前20天需要用遮光培植。而煎茶则完全是在日光下栽培的。
而和抹茶一样同属遮光栽培的,还有玉露(分为茶粉,芽茶,茎茶)。为的是减少阳光的直射,而增加茶叶的甘甜味。
同样与煎茶相同的无遮光栽培的是番类茶(包涵柳,ほうじ茶,玄米茶),这种茶重视的是茶叶的甘甜与苦涩味道的中和。
抹茶的话,正宗当然是京都,只是说实话,现在所谓的宇治抹茶大都不是宇治的茶田所产,而是
滋贺
等近畿地区生产的。当然,名气大了,品质上会相对好一些。
抹茶比较有名的是京都的辻利,这家的抹茶很不错,算是京都名品之一。
其实要说品牌并没有太多可以说的,只要记得一点,抹茶粉的粉粒约细致约好。
佚名
2024-06-06 16:54:27
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佚名2024-06-06 05:31:31
问奶茶店的抹茶 是真的抹茶吗?
答当然不会真的放抹茶,真的抹茶还是挺贵的,奶茶店放的基本都是抹茶粉,就是带一点点茶的香精啊
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佚名2024-06-06 18:49:42
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佚名2024-06-06 14:48:40
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答积累热量,然后长胖。。。。 奶茶里面糖多热量多,抹茶什么的只是点缀
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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佚名2024-06-06 08:00:00
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