白糖怎么分等级_白糖怎么区分级别
标准中对两种糖做了分级,白砂糖可以分为精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖,绵白糖分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
等级划分的标准并不是按照糖的颗粒的大小来决定的,国家标准中则是以蔗糖分(纯度)、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度、不溶于水杂质、二氧化硫(含量)等作为依据来进行等级的划分,
扩展资料:
购买白糖技巧:
1、看,白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明。
2、用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。
3、尝,溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何杂味和异味。
4、摸,用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。
参考资料来源:
百度百科-白糖
百度百科-食品安全国家标准食糖
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