大同刀削面_大同刀削面卤绝密配方

1一面之缘2独当一面3网开一面（现在网上外卖订单很多的，做面也要紧跟时代潮流）4红光满面5两面三刀（有刀有面，很合你刀削面，虽然这是贬义词，但让人印象深刻，可以...

是大同七中刀削面出名。。是因为他有着长的历史。和管理经营有着丰富的经验。但是他的面削的好。。着是重要的一点。。

好差的一顿饭。因为要加油，另外主要是平遥牛肉对我的诱惑，下了高速，来到城里，用手机上点评，看到这家还凑合，就来了。垃圾呀！面硬的很，大人小孩都没法吃。平遥牛肉点...

菜谱简介 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。材料主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。...

刀削面怎么做主料刀削面100g瘦肉50g辅料油适量盐适量青菜心适量酱油适量步骤1.食材，刀削面。2.食材，菜心。3.食材，瘦肉片。4.烧开水后，下面。5.盖锅煮...

大同七中刀削面

我感觉面的口感很重要，听说山西的水和面都很劲道的，刀削面的汤也很重要，这个就是店里的特色了

CCtv-科教 里面关于发明的节目了有

东关削面，东方削面，老柴削面，最正宗的是东关老刀削面，我觉的大的味道不咋地。。。

水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的，用...