听说大同刀削面味道还不错，有谁尝过么，究竟怎么样啊？

好差的一顿饭。因为要加油，另外主要是平遥牛肉对我的诱惑，下了高速，来到城里，用手机上点评，看到这家还凑合，就来了。垃圾呀！面硬的很，大人小孩都没法吃。平遥牛肉点...

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水（具体要看自家面的吸水性，再定加多少水），打成面穗，再揉成面团。然后用湿布蒙住，饧半小时后...

盐津铺子他们的店在湖南、湖北比较多，主要销售散货，味道相当不错，相当受当地人喜欢，因为都是真材实料，价位有点高，不过价位还算可以。我之前在长沙女朋友特爱吃这个，...

做出来的 刀削面还是不错的  口感挺好的   

饭店里都是把面放在洗干净的小板凳上，这样就不会浪费了。或者扔进锅里,或者,处理掉

一、刀削面通译读法为[dāo xiāo miàn]，此类为中国拼音标准发音;二、刀削面原味读法为[dāo xuē miàn]，此类为地方性发音，因为刀削面产自山...

是一家正宗的陕西风味面馆，可惜只是风味，因为那个面是机器压出来的，但面很劲道，汤也很鲜爽，肉炖的很烂很入味，那边的凉皮是前一天晚上现做的，味道不错，肉夹馍有点小...

和面的时候不放盐，按照300克面粉倒130克水的比例揉成面团，做法如下：准备材料：面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克一、称量好面粉和水...

刀削面和面一定要和得比较硬，需要反复地揉。下面就介绍具体的操作方法：所需材料：面粉、清水、纱布。一、将面粉倒入和面盆内。二、加入适量清水，如果控制不好水量可以分...

山西大同刀削面卤的做法如下 ：猪五花肉10斤（肥3瘦7）切片、切丁、绞成肉末都可以的。锅烧热下底油，加入150克鸡油。 待油热 后下肥肉煸炒，炒肉卤不能把肥肉和...