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为什么那么广东人喜欢吃“罗非鱼?

罗非鱼,对它的影响比较深刻,家庭版的红烧罗非鱼,对于我们南方人来说,是一个比较有回忆的一道菜,当年的童年回忆瞬间有所感悟,小时候的农村地区,最常见的就是罗非鱼,那时候的家庭并不算富裕,虽然海鱼也多,但是能够购买海鱼来吃的家庭并不是那么的多。

罗非鱼,南方溪流或者胡泊,池塘上最多的一种鱼类,对于它的来源并不算清楚,只记得大家都爱吃,价格也算便宜,在当时的经济里,农村的孩子,对鱼类特别是没有多小刺的鱼特别喜欢,家常的罗非鱼,做法可以得到很多人的肯定,洗净的罗非鱼,最习惯就是在鱼身上切上几道口子,这样的罗非鱼,可以更加入味也好煎煮成熟。

罗非鱼的最好搭配就是常见的一包包榨菜,榨菜搭配罗非鱼,是比较美味的一餐,热油上锅,放入切口好的罗非鱼,这样的方式放入罗非鱼,需要小火煎至金黄,两面煮好后,再放入榨菜,榨菜可以选择水洗过一遍,避免太咸,或者直接放入,少放盐分就好,放入榨菜后,加入蚝油,酱油和少量清水,煮开后即可起锅。

这样的做法一直都是南方人的喜爱,随着当今经济的发展,越来越多人的餐桌上少了对罗非鱼的喜爱,海鱼反而更多,但是回忆的美食还是少不了人民的喜欢,你觉得呢?

佚名
2024-06-06 18:05:45
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