广式早晚茶有哪些品种
规格都是一壶茶加一些小点心,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,所谓五滋:香、松、软、肥、浓,六味:酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别,其做法多为蒸、煎、炸 三种。
1、茶——普洱茶、铁观音
2、粥——花生猪骨粥、艇仔粥
3、虾饺——水晶虾饺
4、烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦
5、肠粉——牛肉肠粉、鲜虾肠粉
6、凤爪——鼓汁凤爪
7、糯米鸡——珍珠糯米鸡
8、叉烧包
9、蛋挞
此外,还有香菇鸡丝肠、椰汁糕、萝卜糕等,每家的东西看似大同小异,却各有千秋。
1、茶——普洱茶、铁观音
2、粥——花生猪骨粥、艇仔粥
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4、烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦
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6、凤爪——鼓汁凤爪
7、糯米鸡——珍珠糯米鸡
8、叉烧包
9、蛋挞
此外,还有香菇鸡丝肠、椰汁糕、萝卜糕等,每家的东西看似大同小异,却各有千秋。
佚名
2024-06-02 02:08:54
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