温州永嘉有一种豆腐皮，象一张大的腐竹，很好吃，不知道学名叫什么，土特产里都没有提到，却不知何故？

豆腐的发明者 “中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 淮南堂是...

火锅里可以加的豆腐种类有很多。常见的有大豆腐、千页豆腐和血豆腐。大豆腐和千页豆腐是白颜色的。而血豆腐是黑红色的。自己可以根据颜色来判断选择。

鲜蘑腐竹 【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。 【制法】：1.干腐竹放入盆...

内脂豆腐的话，口感的确比较好 。可是这是对与熟手来说的，因为使用内脂豆腐做脆皮豆腐的话，操作方面要求比较高，入味方面也不好把握。 个人建议你使用日本豆腐，...

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹豆皮又称千张，由于在特质工具内层层压制，出...

腐竹需要货比三家才知道好坏，你可以去中国腐竹交易平台看看，上面都是腐竹的一些厂商，还不错！

豆腐皮

豆腐皮.......

主料 鸡骨80克 腐竹120克辅料清水适量 盐适量 蒜头4个 土豆适量 香菜适量 味精适量步骤1.锅中坐水加入剔去肉的骨2.土豆洗净去皮3.切丝泡...

食材主料豆角500g腐竹10g辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量酱油少量鸡精少量步骤1.准备腐竹。2.豆角，洗净。3.豆角斜着刀，切成丝。4.腐竹用冷水浸泡后，...