饭店里那种卤豆腐皮怎么做的

材料鸡蛋2个，糯米3小杯，生粉or菱粉少许，五香干子，笋子，瘦肉，干香菇做法1、将糯米用电饭锅蒸熟。2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。3、将瘦肉用盐，酱油...

卤土豆　　主料： 　　土豆 　　配料： 　　花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。 　　做法： 　　1、洗净新鲜的小土豆，不去皮； ...

不知道你说的是油豆皮还是油炸豆腐皮 油炸豆腐皮的话是炸腐竹，涮出来时脆脆的。

1.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。2.准备好6.5千克清水。3.把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过...

西红柿炒豆腐皮的做法：1、两个西红柿，去皮去芯，切成小块2、干豆腐皮一张，用水泡软3、豆腐皮切成条，抄水沥干备用4、锅热油，西红柿与豆腐皮一起下锅，大火翻炒几分...

油豆腐是卤水豆腐制作的。油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程：磨浆（水豆比例4:1）→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂（豆欣酥）...

食材油豆腐皮1张韭菜苔200克油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1冲洗一下 2切宽丝 3洗净切段 4烧热油 5放入食材 6快速翻炒 7加盐调味 8...

食材主料豆腐皮250g辅料葱花适量排骨汤100ml料酒适量酱油15ml白糖适量大料1-2颗香油适量步骤1.锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水...

食材主料米饭220g豆腐200g熟鹌鹑蛋11个辅料油适量盐适量五香粉适量步骤1.准备食材。2.豆腐充分压碎和米饭混合在一起。3.加入少许盐，五香粉调匀。4.熟鹌...

材料虫草花100克，豆腐皮100克，肉丝100克，红枣、木耳少许，油、葱姜、淀粉、盐、鸡精适量。做法1、肉丝用淀粉抓匀，虫草花焯水，木耳泡发。2、热锅热油炒肉丝...