经营凉菜摊最重要的是什么

什锦凉盘。还有腐竹等

还可以，福来了嘛

地摊是的不到一千

花椒啊，辣椒啊，味精啊，酱油啊，醋啊，基本就这些，不过最主要的是红油~！ 红油的做法是：生姜，大蒜，食用油，白糖，干辣椒，加在一起熬~！注意，在油看起有点粘性的...

芝麻酱，

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.炝拌三丝（土豆丝、海带丝、干豆腐丝）3.炝拌金针菇4.水煮花生拌芹菜和胡萝卜丁5.糖醋辣萝卜6.油炸花生拌菠菜...

给客人一个小塑料盆，让客人自己挑选，你称过重量算完钱后再赠送客人一点便宜的凉菜（稍加一点就行）时间长了，人就应该多了！

一些村镇、小区里面还有街头摊位，夜市，都是没有营业执照的 ，因为管理难，而且这种交易不确定因素太多，大多不符合办理营业执照的条件。菜市场如有门面，需要办理营业执...

可以，但你要选择居民区。如果只是凉菜办公区或者学校附近就最好卖点米饭炒菜。我见马路上有好多这样卖的。只午饭点去就可以。

各种调味料（香油、盐、糖、醋、酱油、味精、辣椒油、花椒油）时令蔬菜，海带丝、海蜇丝、豆腐皮丝、焯好的木耳、银耳、腐竹等。花样稍多些，量要少，免得买不了。味道要调...