三杯鸡的饮食文化
传说一
三杯鸡流传数百年,在赣中赣南等地广为传播,而真正的发源地是万载县。据传,万载县城康乐城郊,有姐弟二人相依为命。有一年大旱引发饥荒,弟弟提出,与其在家坐以待毙,不如外出谋生。他离家那天,姐姐把家中仅剩的一只三黄鸡杀了烧好,为之送行。穷家也找不出什么调料,就把橱里仅剩的食油、酱油、酒,同鸡块一起放在砂锅里烧焖。一个时辰过去了,不想满屋浓香扑鼻,吃来鲜美无比。后来,弟弟流落到宁都县城,在一家饮食店帮工,东家见他做事勤勉,为人诚实,就招为女婿。过了一些年,弟弟回万载把姐姐接来一起住。他念念不忘当年离家时姐姐做的那道菜,要求姐姐重做一遍。后来,这道菜经过加工整理,成了店家招待顾客的当家菜,令过往客人赞不绝口。于是,广泛传播到了商旅行脚、官宦子弟、布衣人家。流传数百年的“三杯鸡”已经成了赣菜的一道经典制作;
传说二
相传很久以前,有一个乞丐,与母亲相依为命。一日,母亲病重,久卧在床,奄奄一息。儿子为了尽孝,出外设法讨来一只母鸡来给母亲吃。他把鸡肉放进一只破缸钵,向邻居讨来一杯米酒、一把盐、一匙油掺在一起。用炭火炖熟后,喂给母亲吃,不料香气四溢,引来隔壁一位官厨,他夹了块一尝,觉得味道鲜美。后来,这位官厨不断改进制作方法,以一杯食油、一杯酱油、一杯米酒为调料烹鸡,并取名为“三杯鸡”。
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佚名2024-05-20 16:55:44
问维吾尔族的饮食文化是什么?
答一日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主,喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉...
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佚名2024-05-20 18:49:54
问烘焙的饮食文化
答在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时,主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头,...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问求绍兴饮食文化特点,饮食习惯及绍兴地方特色美食的详细介绍文化
答许多人通过鲁迅先生的文章:乌蓬船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆等来了解绍兴,现在许多东西虽已消失,但是饮食文化的许多精华犹存。 绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问中国地理环境与饮食文化
答原发布者:兰♀尼♀酱 地理环境对我国饮食文化的影响摘要:地理环境分为自然地理环境和人文地理环境,它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生不同程度的影响。我国幅员辽...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问日语介绍日本饮食文化
答日本国は 海に近付いて、色々な海产品も 豊富なので 生的に 食べれば 美味しいばかりでなく沢山 栄养分を持ってます 寿司と言うと 百种类があって、主食となった日...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问西安的饮食传统文化有哪些?
答西安饮食文化之博大精深与其历史悠久有很大关系。西安饮食文化更多表现为皇室文化、帝王文化、宫廷文化和地域文化。全国很多地方的一些传统吃食、民族小吃,都随着时代的发...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问维吾尔族饮食文化社会功能
答一)社会教育功能二)社会整合功能三)强化信仰功能四)身份象征功能
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佚名2024-05-20 08:00:00
问什么是饮食文化
答(1)世界上有许多个民族,每个民族都有其独的特点,一个民族的特质,往往能够形成一种独特的饮食文化。我们中国人一向热情好客,大家围在一起吃一顿"大锅饭"似乎更能增...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问商丘地区饮食文化
答老人过寿比如吃面条。给礼钱祝寿看病人一般要选在中午十二点之前,或吃过晚饭。一般讲,下午去看人不吉利。而且初一十五不宜远行,不宜串门。这是九牛一毛,还有很多
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佚名2024-05-20 08:00:00
问鲁菜的饮食文化有哪些
答鲁菜是我国汉族八大菜系之一,鲁菜文化历史悠久,文化内涵丰厚。它受到儒家文化影响非常大,由于山东地理位置优越为鲁菜创造了很多得天独厚的食材。鲁菜非常讲究养生之道,...
风水
- 1 周公解梦梦见**子,但不是我的,是什么意思
- 2 梦到母亲脸部皮肤下面一只很长的虫子再爬 已经第二次梦到了 这次开始往下爬了 和解
- 3 梦见我的牙齿很多都松动了,然后有一个人给我带了一个牙套,那些松动的牙就全下来了,还没有流血,怎么解
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- 6 我已经结婚了,而且还有一个一岁多的儿子, 昨天晚上梦见我又结婚了, 这意味着什么?
- 7 我好想他,他可以感觉得到吗?是不是梦到一个人,证明那个人在想你啊??有这个说法,求证实。
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