重庆小面里加了一种像胡椒粉一样的东西,但绝对不是胡椒粉,我知道是香精!需要这东西的详细名称……
酵 母 提 取 物,也有一些商家假装神秘,当秘方卖,改成诸如增 香 膏,回味 粉等等,然后卖贵几倍几十倍。
这玩意,一般呈黄色粉状,是合法的,绝大数的调料和加工食品都有添加。你把它当成加强版味精,然后比味精还便宜多,比味精健康多就行了。
要知道没有添加也容易,例如重庆小面彻底凉了后,再喝它的汤,和热汤差别大,就是用了。保证你十家找不到一家没用的。
再说香 精,一般店家很少用的,除非外行,因为香 精只增加香味不增加味道,除非店家的锅就对着门口,用香气来吸引顾客。鼻子离远闻不到就没下,这玩意吃多是有害的,和提取物不同。
这玩意,一般呈黄色粉状,是合法的,绝大数的调料和加工食品都有添加。你把它当成加强版味精,然后比味精还便宜多,比味精健康多就行了。
要知道没有添加也容易,例如重庆小面彻底凉了后,再喝它的汤,和热汤差别大,就是用了。保证你十家找不到一家没用的。
再说香 精,一般店家很少用的,除非外行,因为香 精只增加香味不增加味道,除非店家的锅就对着门口,用香气来吸引顾客。鼻子离远闻不到就没下,这玩意吃多是有害的,和提取物不同。
佚名
2024-05-23 21:49:05
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佚名2024-05-23 16:50:35
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