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素炒笋茸的做法 干笋茸如何泡发

食材用料:

腿肉600克

泡好的笋茸200克

泡好的土豆粉180克

葱两段相克食物

姜三片相克食物

大料一个

花椒十粒左右

干辣椒3个相克食物

陈皮一块

山楂片5片

老抽三分之一勺

生抽一勺半

红乳汁2勺

冰糖一块相克食物

盐少许

胡椒粉少许

菜谱做法:

1.笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。

2.笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。

3.笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。

4.笋茸粉条红烧肉配料和调料。

5.肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。

6.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。

7.放入汤锅内大火煮开。

8.煮开后去掉浮沫,放入碗中配料和调料。

9.放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

10.然后炒锅热锅凉油,油要少一些,油热捞出煮的的肉放入翻炒。

11.翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

12.然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

13.然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右,收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。

14.做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜,可惜晚上照相不理想凑合看吧!

15.哈哈哈,我留下一些第二天做了肉夹饼做早餐呢!
佚名
2024-06-06 17:02:20
最佳回答
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