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麻辣海鲜烩的做法步骤图,麻辣海鲜烩怎么做

用料  

鱿鱼    一只    

蒜    一头    

虾    一斤    

二条青(指天椒)    2条    

尖椒    2条    

豆瓣酱(辣)    一大勺    

韩国辣酱    一大勺    

酱油    

孜然(粉)    

麻辣海鲜烩的做法  

  • 鱿鱼切花或者切圈,虾洗净,备用

  • 一整头蒜切碎块,所有辣酱切丝,备用

  • 滚水,关火,放进去鱿鱼,变色即可捞出,控干水分备用

  • 不粘锅内抹点油,加入辣椒蒜块,快炒,炒出香味,再加入豆瓣酱辣椒酱,炒香。

  • 加入大虾,炒至变色,再加入鱿鱼,淋入酱油,快速翻炒至酱汁均匀,关火。再撒些孜然粒孜然粉,香菜,出锅。

  • 小贴士

    1)小七自己做菜喜无油,喜欢油脂的盆友,可以酌情多放点油,把辣椒酱炒出红油来。另一番滋味
    2)鱿鱼炒锅水半熟,要比虾晚下锅
    3)关火后可以根据自己喜好➕孜然粉,香菜葱花,喜欢海鲜上沾满辣椒酱,吮指的鲜美的,可以再多加几勺韩国辣酱!
    4)海鲜种类不限!可以炒进去小青蟹,蛤蜊,一定去更鲜美!

佚名
2024-06-05 01:24:03
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