粉条的起源_粉条的起源及发展过程
民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。
《辞源》列有粉丝条目，解释说：“亦称‘粉条’、‘线粉’。淀粉制品之一。淀粉来源以直链淀粉含量较多的豆类为主，如绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等，其中以绿豆淀粉的制品最佳。也可用山芋、玉米等为原料。一般将原料经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、漏粉、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等加工步骤制成。
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佚名2024-06-16 06:08:13
问粉条的做法，鸡肉炖粉条怎么做好吃，鸡肉炖
答步骤鸡肉炖粉条的做法步骤11.将粉条用沸水煮几分钟，不要煮透，放在热水中泡，备用。鸡肉炖粉条的做法步骤22.将鸡肉切块洗净。鸡肉炖粉条的做法步骤33.将鸡肉放在...
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佚名2024-06-16 21:14:26
问猪肉粉条怎样做好吃 猪肉粉条的家常做法
答主料五花肉400g粉条100g辅料豆油1大勺花椒粒10粒大料2个糖1大勺盐1小勺酱油1大勺葱段适量姜片适量蒜末适量水1汤碗步骤猪肉炖粉条的做法步骤11.准备40...
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佚名2024-06-16 19:11:16
问粉条豆腐汤怎么做好吃，粉条豆腐汤的家常做
答主料豆腐100克土豆1小颗辅料油适量盐适量干姜适量豆瓣酱适量番茄酱适量醋适量花椒适量大料面适量酱油适量红薯粉适量五花肉馅适量菠菜适量步骤粉条豆腐汤的做法步骤11...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问粉浆面条的来历
答粉浆面条是起源于明朝正德年间河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成。据传在...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问粉皮和粉条的区别是什么
答1、主要原料不同：粉皮：红薯淀粉，大米，绿豆，马铃薯淀粉粉条：红薯粉条，马铃薯粉条，其它薯类或豆类2、主要营养成分不同：粉皮：淀粉，水粉条：能量，蛋白质，脂肪，...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问湿土豆粉条的做法，湿土豆粉条怎么做好吃
答材料1大碗原料： 土豆淀粉 140g， 温水35g， 开水 75g， 盐 一小撮 约0.5g做法A.先配料打芡：先取20g的土豆淀粉放入碗中，加盐 一小撮约0....
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佚名2024-06-16 08:00:00
问粉条炖鱼的做法，粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼的家常
答步骤1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮3.拌好的肉塞入鱼肚里4.把笋切丝5.粉条用温水浸泡一下6.起油锅，加入生...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问粉条怎么做好吃，自制土豆粉条的家常做法
答主料土豆粉100克 辅料矾粉适量蒜末适量醋3小勺生抽1小勺盐适量香油适量白糖1小勺鸡精少许步骤1.原料。2.将矾用擀面杖擀成粉末。3.将量好的土豆粉倒入盆中，加...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问炖粉条怎么做好吃，鸡块炖粉条的家常做法
答食材明细鸡肉适量粉条适量蒜适量姜适量八角适量生抽适量盐适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度东北菜——鸡肉炖粉条的做法步骤1蒜切末，姜切片，八角备好。2鸡肉切块洗...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问土豆和粉条一起炖为什么粉条会化
答粉条一般是红薯类做成的，含有淀粉，可溶性淀粉高温溶化会出现轻度糊汤现象。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去...
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