传统手工冰粉儿做法和比例
用料:冰粉籽、凉开水、石灰粉、细密的棉布、红糖、醪糟、山楂片、花生碎、水果粒、熟芝麻、小汤圆、芋圆、糍粑、葡萄干、冰块,具体做法如下:
1、准备好干净的细密棉布、冰粉籽、凉开水、石灰粉(淘宝买冰粉籽会附赠)。
2、冰粉籽装入纱布,留一点空间,用绳子系紧。放入凉开水中揉搓,冰粉籽很快就会产生黏液,揉搓大概10分钟左右,观察冰粉籽不再出浆,就搓好了。同时将250毫升水冲入石灰粉,静待沉淀。
3、搓好的冰粉是有一定黏稠度的,颜色略微偏黄。
4、将沉淀好的石灰水清澈部分,通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆,立即用勺子同一个方向画圈搅拌约1分钟,充分搅拌均匀。静置四小时以上,等冰粉凝固,就做好了。
5、做好的冰粉,晶莹剔透,可以直接吃了,不过为了口味更加好,可以加些配料进去。
6、红糖冲水,水果、山楂切块,小汤圆和芋圆煮熟后浸泡凉开水。如果有糍粑需要先切粒再炸。
7、加入其他喜欢的配料。如果有冰块和料理机,可以打一些冰沙铺在碗底,会更清爽。
8、图上两碗分别是玫瑰味和醪糟味,都很好吃,也很丰盛,配料根据自己口味加就行。
注意事项:做好的冰粉,保鲜膜盖好,可以冷藏3天左右。
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佚名2024-06-08 12:02:59
问有传统纯手工的茶吗?
答最近在喝的南川茶叶有传统手工茶,感觉味道挺不错的,你可以买点尝尝
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佚名2024-06-08 20:59:02
问手搓冰粉的做法视频
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佚名2024-06-08 12:43:10
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答用料 冰粉籽 20g 石灰 5g 凉水一盆 600g 凉水一晚 20g 手工冰粉的做法 纱布包好冰粉籽,放在...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问炉石传说巨人冰法和传统冰法哪个好用
答巨人法是娱乐卡组,传统冰法是主流卡组,强度不是一个概念。巨人法要求控血,难度高,吃牌序,拼脸。一般冰法操作比较无脑(个人感觉,因为套路单一,无非就是几个aoe控...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问面和食用碱的比例配制做法
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佚名2024-06-08 08:00:00
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佚名2024-06-08 08:00:00
问传统翻砂铸造用砂混砂比例
答我理解的传统翻砂铸造应该就是湿型砂铸造了,就是粘土砂。一般如下:旧砂:95%新砂:1-5%(混砂时加入量)膨润土(粘土):1-1.2%(混砂时加入量)煤粉(FS...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问红糖滋粑冰粉的做法
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佚名2024-06-08 08:00:00
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佚名2024-06-08 08:00:00
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答一般情况下面粉与水的比例是:2:1 。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉,则要求水略多些,例如:500g杂粮面粉,则需要300g水来和面。蒸馍的做法 酵子(有的地方...
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