一种潮汕小吃的名字
无米粿,我最喜欢的潮汕小吃的一种。无米粿的皮是番薯粉做的,里面包的是韭菜,煎熟後一般沾辣椒酱吃。(一块钱能买3个)
鲎粿,制法是将大米煮成稀粥冷却,加入薯粉,鲎肉和汁,搅匀粘合,盛入蟠桃型的陶模内,再放上鲜虾和猪肉碎,蒸熟后脱去粿模,放进花生油或猪油锅里,用文火浸炸至外表呈浅金黄色即成。吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。其特点是外皮酥脆,内里热透嫩滑,并具鲜、辣、香、咸。(小的一个三元,大的五元)
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佚名
2024-06-11 09:35:28
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