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沙琪玛怎么做好吃,自制沙琪玛的家常做法

自制沙琪玛的做法
1.
将普通面粉和奶粉混合

2.
找一个小盆,打入三个鸡蛋,再倒入干酵母,用筷子拌匀

3.
将鸡蛋液倒入面粉中

4.
然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏,所以就别用手了

5.
沙琪玛的面团不能太干,要不出来的面条就会口感太硬,像图中这种湿粘度就可以了,所以我不建议你用手去揉,会很黏手

6.
将面团留在盆里,盖上保鲜膜,发四十分钟

7.
四十分钟以后,手上扑一些玉米淀粉将面团取出。案板上也扑一些玉米淀粉防粘,然后将面片先擀成大片,之后对半切开

8.
切开的面片继续擀开,尽量擀成长方形,厚薄大概就是这样,在0.2厘米左右。正确的沙琪玛面片是很软的,我拍照给大家看厚薄时,面片软的很难拉起来

9.
然后将面片从中间切开,再切成0.3-0.4厘米宽的条状

10.
总之,面条大小像这个样子就可以了
佚名
2024-06-07 09:22:20
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