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苗香掉渣饼的做法

准备材料:面粉:300g、盐:3g、酵母:3g、水:180g、肉末:40g、葱、姜:适量、葱油:小半碗、盐:1勺、料酒:1瓶盖、豆豉酱:2勺、淀粉:适量、孜然:适量、胡椒粉:适量、五香粉:适量、十三香:适量。

1、起锅倒少许色拉油,大料、花椒、香叶、小香葱小火翻炒,炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉、酵母、盐,适量的清水和成面团,然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里,加盐、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉、五香粉拌匀,然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份。

7、取一份面团擀成圆形,抹上一层香料,撒上一层肉末,然后放入烤箱,200°烤15分钟即可。

8、完成。

佚名
2024-05-31 02:50:24
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