哪里做的掉渣饼好吃???做掉渣饼需要什么啊???
时下一种叫土掉渣的烧饼风靡京城,在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。在北京这种生活节奏快的城市见到这种场景不禁让人感慨其魅力之大。虽然现在土掉渣烧饼声名大噪,但很少有人知道它的由来。其实它是武汉的一名女大学生,因从小爱吃外婆亲手做的烧饼,并对外婆的烧饼印象深刻,觉得如果能在武汉开一家烧饼专卖店或许也能受到顾客的欢迎,于是她几乎动用了所有的关系,筹资、建店,把土家烧饼送进了店铺销售。当时,根据掉渣烧饼每咬一口,就会掉饼屑的特色,并结合年轻人之间一句“帅到掉渣”的流行话语,她给自己的烧饼取了个“大土即大雅”的名字——“掉渣儿”。
“掉渣儿”烧饼就这样出现了。
看看是怎样做的吧!
原料;面粉,发酵粉,青蒜,肉末。香料;孜然粒,花椒,干辣椒,孜然粉,辣椒粉。
先来炒肉末,锅里加少量的油,放孜然粒,花椒,干辣椒。把油炼香捞出来,
将肉末炒熟,沥干多余的油,加蒜末,辣椒粉,孜然粉拌匀待用。
面粉中加少量的发酵粉[比例多少我没在意],将面和成软硬适中的面团,用擀面杖,擀成厚一点的饼。
在饼表面刷上一层蛋液,撒上炒好的肉末,蒜花。放烤箱里烤20分钟[每5分钟拿出来刷次蛋液]
这就是烤制出来的,从外观上看和外面的一样,撒上点蒜花。
照顾到那些没有烤箱的铜子们,我尝试用锅炕的方法,小火炕制底面起壳后,将有肉末一面刷上蛋液,翻个身,炕制两面起壳就行了!
“掉渣儿”烧饼就这样出现了。
看看是怎样做的吧!
原料;面粉,发酵粉,青蒜,肉末。香料;孜然粒,花椒,干辣椒,孜然粉,辣椒粉。
先来炒肉末,锅里加少量的油,放孜然粒,花椒,干辣椒。把油炼香捞出来,
将肉末炒熟,沥干多余的油,加蒜末,辣椒粉,孜然粉拌匀待用。
面粉中加少量的发酵粉[比例多少我没在意],将面和成软硬适中的面团,用擀面杖,擀成厚一点的饼。
在饼表面刷上一层蛋液,撒上炒好的肉末,蒜花。放烤箱里烤20分钟[每5分钟拿出来刷次蛋液]
这就是烤制出来的,从外观上看和外面的一样,撒上点蒜花。
照顾到那些没有烤箱的铜子们,我尝试用锅炕的方法,小火炕制底面起壳后,将有肉末一面刷上蛋液,翻个身,炕制两面起壳就行了!
佚名
2024-05-24 07:01:11
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佚名2024-05-24 01:36:41
问本人想做掉渣饼的加盟店,求个掉渣饼的名字。像苗香掉渣饼、北京掉渣饼、武大郎烧饼等等。谢谢!!!
答其实就是湖北去年特流行火暴的土家香酱饼,改了名字而已,到湖北襄樊去学,发是发源地
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佚名2024-05-24 01:38:27
问掉渣烧饼的经营策略是什么
答火也就是刚开张那几天,时间不会很长的。我姐姐就开过,也就是火了几个月的时间,现在都关了。你还是别被它骗了
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佚名2024-05-24 08:14:22
问为什么做掉渣饼的越来越少,掉渣饼怎样做好吃
答掉渣饼掉渣饼在前几年的时候蔓延至全国绝大多数省份,每地少说也有土家烧饼店上百家,但也很快的因为肉的质量不合格而全倒闭了,虽然现在在济南的芙蓉街和大观园等地还有卖...
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佚名2024-05-24 12:45:19
问为什么土家掉渣饼消失了
答因为没做好 推广和发展以及周边的产品没有完全健全毕竟不是主食,没有其他相关产品,做不大的比如,豆浆奶茶,只卖饼很容易量不大,量不大就做不大,做不大就容易不开了还...
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佚名2024-05-24 23:21:14
问土家掉渣饼是谁发明的?
答掉渣儿烧饼来历 小烧饼,成就了一个女大学生的创业梦想。年仅27岁的晏琳是最近火爆江城的掉渣儿烧饼公司老板,人称“烧饼西施”。短短5个月,她的烧饼连锁店已发展到了...
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佚名2024-05-24 11:55:55
问武大郎烧饼一个利润有多少学做掉渣烧饼
答烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问土掉渣烧饼做法,
答原料:饼皮:低粉300g、盐1小匙、酵母1小匙;铺馅儿:牛肉馅、葱、姜、生抽、盐、五香粉、孜然粉。做法:
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佚名2024-05-24 08:00:00
问猪油渣烙饼怎么做好吃
答步骤油渣饼的做法步骤11.开水汤面一半,再用冷水和面一半,然后肉在一起;油渣饼的做法步骤22.冷却的油渣切碎后在国内温热一下,少放一点盐备用;油渣饼的做法步骤3...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问滋油饼(油渣饼)怎么做如何做好吃
答主料猪肥肉150g 面粉200g 开水适量 辅料葱花50g 十三香或五香粉10g 盐适量 鸡精少许 油少许 滋油...
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佚名2024-05-24 08:00:00
问红薯渣饼的做法步骤图,红薯渣饼怎么做好吃
答用料 红薯 随意 面粉 看情况 大蒜 两根 盐 适量 红薯渣饼的做法 红薯洗干净削皮切小丁磨碎磨碎后控干水分加入大蒜叶盐面粉拌匀下油锅煎...
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