想开个鲜面条店谁知道鲜面条的做法-明月个性网

你好，网友，要想做出筋道耐煮的鲜面条可以加点食用盐、淀粉等，机器轧鲜面条配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

佚名

2024-05-30 10:35:02

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类似问题(10)

佚名

2024-05-30 15:00:19

问帮忙推荐压面机，想和家人开个店专卖鲜面条

答
不知道你要多大的，是要贵点还是普通点的。HO－350海鸥牌立式电动面条机这款还是比较好，质优价廉，可以压宽面，细面，圆面，饺子皮等。
佚名

2024-05-30 17:24:08

问怎样把我的小面店（鲜面条）生意做大做火

答
第一（最重要的）做的好吃非常的好吃第二店面位置要好
佚名

2024-05-30 14:18:34

问我想开一家面店，怎样做出汤鲜味美的面条呢

答
要找地方学习呀。如果你从来都没做个面店这一行，我现在就是做这个的，还不是出钱到外面去学习的。现在租铺面那么贵，表一开张就把自己的招牌砸了。
佚名

2024-05-30 09:25:39

问开鲜面条店都需要什么机器

答
压面机，和面机。按比例加水面粉用和面机和好，然后不放模具压上几变待成型不断后（起初是个大长饼装）加上模具再压就OK了
佚名

2024-05-30 20:38:16

问想在小镇开家做鲜面条的店，也做馒头卖，不知道能不能赚钱

答
只要用心应该没问题，如果做法活点才能有活力
佚名

2024-05-30 08:00:00

问做鲜面条放什么可以让面条耐煮筋道

答
拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不能拉那么细、那么长的。做面筋道的方法：1.加盐最常见的方法是在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋...
佚名

2024-05-30 08:00:00

问鲜面条煮完了花红，就是做的鲜面条酸了煮熟了是红色的

答
你好，做鲜面条配料有几种，比如，増筋耐煮不断条的筋力源F，护色防变色的富马酸，防腐的丙酸钠等。
佚名

2024-05-30 08:00:00

问我是做鲜面条的做炒面的面条容易断是什么原因

答
你好，做炒面条必须加点淀粉、食用盐和筋力源，面条才能筋道、不干缩。蒸面条(炒面条)配方：面粉70斤、淀粉25斤、筋力源B型0.2斤、筋力源H型0.3斤、盐0.3...
佚名

2024-05-30 08:00:00

问鲜面条的利润

答
要看你买多少了和面粉的价格（高筋粉……）
佚名

2024-05-30 08:00:00

问有谁知道哈尔滨正居鲜面的面条在哪买的？？

答
都是他们店自己做的

想开个鲜面条店谁知道鲜面条的做法

问帮忙推荐压面机，想和家人开个店专卖鲜面条

问怎样把我的小面店（鲜面条）生意做大做火

问我想开一家面店，怎样做出汤鲜味美的面条呢

问开鲜面条店都需要什么机器

问想在小镇开家做鲜面条的店，也做馒头卖，不知道能不能赚钱

问做鲜面条放什么可以让面条耐煮筋道

问鲜面条煮完了花红，就是做的鲜面条酸了煮熟了是红色的

问我是做鲜面条的做炒面的面条容易断是什么原因

问鲜面条的利润

问有谁知道哈尔滨正居鲜面的面条在哪买的？？

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